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Mit 420 Milchkühen (ohne Jungvieh) ist der Betrieb der Familie Gansbeke ein großer Familienbetrieb. Die mehr als 4 Millionen Liter Milch, die produziert werden, werden sowohl für den Hofladen verwendet als auch an Olympia geliefert. Wir sprachen mit dem frischgebackenen Vater und Mitglied des Grünen Kreises, Yannick Gansbeke, über das Unternehmen, die getätigten Investitionen und solche, die es in Zukunft geben könnte.
Im Jahr 2014 beschloss die Familie Gansbeke, in die Erweiterung ihres Stalls zu investieren. „Es war eine Erweiterung, bei der ich zusammen mit meinem Vater ganz bewusst eine Reihe von Entscheidungen getroffen habe, um die Bewirtschaftung des Hofes einfacher und nachhaltiger zu gestalten. Für den neuen Stallbereich haben wir zum Beispiel in einen Vollboden mit Gülleschieber investiert. Wir waren schon damals an einem Taschenfermenter interessiert. Aber zu dieser Zeit wurden in Flandern nur wenige neue Biolectric-Anlagen installiert, also haben wir eine Weile gewartet.“
Außerdem wurden einige zusätzliche Systeme im Stall installiert, um den Komfort der Kühe zu erhöhen. Ein automatischer Python-Strohverteiler mit 3 Linien sowie ein Duschsystem für heiße Sommer und 8 große Ventilatoren, die für zusätzliche Kühlung und Belüftung sorgen. Außerdem sorgt das automatische Einstreusystem dafür, dass die dicke Fraktion des abgeschiedenen Dungs in die Einstreu der Kühe verteilt wird. Und im vorderen Teil des alten Stallgeländes befindet sich ein Gülle-Roboter.
Dieser Roboter wurde speziell angeschafft, um sich um den Bereich zu kümmern, in dem die trockenen Kühe laufen. „Wir lassen den Roboter nur laufen, wenn wir selbst auch im Stall sind. Der Grund, warum wir uns für einen Roboter in diesem Bereich entschieden haben, ist, dass wir vermeiden wollen, dass ein neugeborenes Kalb vom Gülleschieber auf den Boden geschoben wird, wenn die Kuh uns mit dem Kalben überrascht.“
Darüber hinaus möchte die Familie in Zukunft auch Melkroboter einsetzen. Denn das spart auf jeden Fall Arbeitszeit. „Derzeit melken wir die Kühe selbst, und mit 3-4 Personen dauert dies etwa 6 Stunden pro Tag. Das ist sicherlich ein erheblicher Zeitaufwand, den wir mit der Zeit reduzieren wollen. Und auch die automatische Fütterung unserer Kühe steht auf der Liste der möglichen Investitionen. Zumal wir daran interessiert sind, in Zukunft einen größeren Biolectric-Fermenter zu installieren. Damit könnten wir noch mehr Strom und Wärmeenergie erzeugen, die dann von der automatischen Fütterung perfekt genutzt werden kann.“
Darüber hinaus wird kontinuierlich an der Optimierung der Literzahl und der Kennzahlen gearbeitet. „Mein Vater und Großvater haben den Betrieb im letzten halben Jahrhundert von 2 auf 420 Milchkühe erweitert. Nun ist es an mir, die Melkleistung der Kühe weiter zu verbessern.“
Was die Wartung betrifft, so lässt sich alles leicht mit der täglichen Arbeit in der Landwirtschaft kombinieren. „Was die Wartung angeht, so habe ich im Allgemeinen nicht viel zu tun. Ich verbringe jeden Tag 5 bis 10 Minuten damit, die Anlage zu überprüfen. Und alle 400 Stunden wechsle ich einmal das Motoröl. Für das, was ich an Energie- und Düngemittelkosten einspare, ist diese Zeitinvestition mehr als wert.“
Die Technologie hat sich seit mehr als 7 Jahren in der Praxis bewährt. Inzwischen hat sich die Investition vollständig amortisiert. „Wenn ich noch einmal vor der gleichen Wahl stünde, würde ich sicher nicht zögern.“
Kreislaufwirtschaft und eine kurze Kette sind das Herzstück des Bauernhofs Gansbeke. Zu diesem Zweck wird der Taschenfermenter unter anderem für Strom und Heizung genutzt. „Darüber hinaus nutzen auch der Partyraum und der Hofladen, die von meiner Schwester Esther, meiner Mutter und Annelies betrieben werden, die erzeugte Energie.“
Der nach dem Vergärungsprozess verbleibende Gärrest wird zur Düngung der 120 Hektar großen Maisfelder verwendet. Damit erzielen wir gute Ergebnisse, da der Stickstoff von den Pflanzen leichter aufgenommen wird als bei nicht fermentierter Gülle.
„Wir haben bis jetzt wirklich nur positive Erfahrungen mit unserer Biolectric-Anlage gemacht. Wir haben selbst viele Schulen, die positiv auf diese Investition in die Nachhaltigkeit reagieren. Deshalb sehen wir es auch als unsere Aufgabe gegenüber der Landwirtschaft, die Gemeinde auf die positive Geschichte hinzuweisen.“
